Ingredienti della Ricetta di Nuggets di Pollo alla Paprika Affumicata con salsa BBQ
- 500 gr di petto di pollo
- 150 gr fiocchi di soia
- 1 cucchiaino di Paprika Affumicata La Chinata
- 1/2 cucchiaino di sale
- 20 gr pangrattato
Preparazione della Ricetta di Nuggets di Pollo alla Paprika Affumicata con salsa BBQ
- In una ciotola unire il pollo spezzettato, la paprika, gli albumi, sale e pangrattato; tritare tutto con un mixer fino a raggiungere una consistenza compatta.
- Formare i nuggets con le mani leggermente bagnate.
- In un’altra ciotola unire la farina, il sale, la paprika e aggiungere acqua fredda poco per volta fino a raggiungere una consistenza né troppo solida né troppo liquida(vedi reel).
- Passare i Nuggets prima nella pastella, poi nei fiocchi di soia (o mais).
- Cuocere in forno o friggitrice ad aria con un filo d’olio per circa 25 minuti, fino a quando saranno belli dorati.
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Autore della Ricetta:
Food Blogger: @beacorte