Ingredienti della Ricetta di Melanzana al Forno
- Una melanzana
- 50g di cous cous
- Salsa Yondu Umami
- 80g di tono
- Pomodorini,
- Olive
- Basilico.
- Sale
- Pangrattato
Preparazione della Ricetta di Melanzana al Forno
- Lavate e dividete a metà nel senso della lunghezza, fate delle incisioni nella polpa, massaggiate con sale ed olio e via in friggitriceadaria per 15 minutti.
- Nel frattempo, sgranate 50g di cous cous con un po’ di brodo vegetale.unite 80 g di tonno, pomodorini, olive e basilico. Aggiustate di sale.
- Dopo aver cotto la melanzana, schiacciate la polpa con una posata (spingendola verso il basso).
- Unite il composto di cous cous, un po’ di pangrattato un filo di olio evo e di nuovo in friggi per altri 3-4 minutti a cottura ultimata aggiungere la deliziosa salsa Yondu.
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Autore della Ricetta:
Food Blogger: @impasta_con_rosy